菊池ゼミでは、開発経済学の学びを通してSDGsを取り上げ、「できる小さなことから行動を始めよう」という姿勢を大切にしながら、身近な廃棄物に新たな価値を与えるアップサイクルの実践に取り組んでいます。 産学連携の取組みとして、2023年から当社で開発・製造している“ミシマックス”にて、八王子キャンパス内にある二つの学生食堂から調理過程で出た生ごみ・食べ残しを活用し、有機肥料の生産を開始しました。2025年からは学内での資源循環の取り組みから地域の緑化活動へとつながりをスタートさせています。

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帝京大学ホームページ

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